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【新闻】2015年全国油菜籽收获质量调查报告曲屎草

发布时间:2020-10-18 19:49:59 阅读: 来源:冲床厂家

2015年全国油菜籽收获质量调查报告

为掌握2015年新收获油菜籽质量状况,指导各地做好收购工作,国家粮食局组织江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川等7个油菜籽主产省份,按照全国统一采样抽检要求,在油菜籽收获后的第一时间采集油菜籽样品200份,开展了新产油菜籽质量集中会检。结果表明,2015年全国新收获的油菜籽质量为近年来最好,含油量较去年略有提高,但部分地区生霉粒较多。现将油菜籽收获质量情况报告如下:

一、全国2015年新收获油菜籽含油量为近年来最好

7个油菜籽主产省采集的200份样品,均为村级混合样品,涉及7省44市的93个主产县。各地样品数量按产量权重分配,检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标。从会检数据看,2015年各省油菜籽含油量均为近年来最好,全部样品均在四等以上,平均含油量较上年略有提高,中等(三等)以上比例较去年略有降低,其中一等品比例接近三成。

7省全部样品检测结果为:含油量平均值40.6%,较往年提高2个百分点左右,较去年略有提高,变幅36.0%~47.5%。一等至四等的比例分别为29.5%、30.0%、26.0%、14.5%;中等以上的占85.5%,较上年降低约0.5个百分点。脂肪酸组成检测结果表明,全部样品中芥酸含量不超过3.0%(低芥酸油菜籽标准,下同)比例为31.5%。

二、部分地区油菜籽生霉粒较多

除安徽、河南2省均有超过10%的样品生霉粒含量超标外,其他5省样品生霉粒含量超标不明显。

全部样品检测结果为:未熟粒平均值0.6 %,最大值为9.3%,全部符合标准要求(≤15.0%);生芽粒平均值0.4%,最大值为13.5%,符合标准要求(≤2.0%)比例为98.0%;生霉粒平均值1.0%,最大值为91.7%,符合标准要求(≤2.0%)比例为95.0%;热损伤粒平均值0.1%,最大值为0.8%,全部符合标准要求(≤2.0%)。水分平均值8.7%,变幅3.4%~22.8%。

三、各省详细质量状况

(一)江苏

采集样品25份,涉及7市12县(区)。含油量平均值40.6%,较上年略有提高,变幅36.6%~40.6%。一等至四等的比例分别为32.0%、36.0%、24.0%、8.0%;中等以上的占92.0%,较上年提高约25个百分点,其中二等品提高约30个百分点。未熟粒平均值0.4%,最大值5.2%;生芽粒平均值0.1%,最大值0.4%;生霉粒平均值0.2%,最大值1.0%。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为48%。

(二)安徽

采集样品30份,涉及6市10县(区)。含油量平均值41.1%,较上年提高0.5个百分点,变幅38.1%~45.5%。一等至三等的比例分别为30.0%、40.0%、30.0%,全部为中等以上,一等比例明显增加。未熟粒平均值0.2%,最大值1.4%;生芽粒平均值0.5%,最大值2.6%;生霉粒平均值1.0%,最大值5.0%,符合标准要求比例为83.3%,超标样品主要集中在宣城、芜湖地区。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为23.3%。

(三)江西

采集样品15份,涉及4市6县(区)。含油量平均值38.8%,较上年持平,变幅36.0%~41.2%。二等至四等的比例分别为26.7%、46.7%、26.6%,无一等品;中等以上的占73.3%,较上年持平。未熟粒平均值0.3%,最大值2.2%;生芽粒平均值1.5%,最大值13.5%;生霉粒平均值0.3%,最大值0.9%。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为33.3%。

(四)河南

采集样品15份,涉及南阳、信阳市6县(区)。含油量平均值39.4%,较上年下降约3个百分点,变幅46.3%~41.3%。二等至四等的比例分别为33.3%、40.0%、26.7%,无一等品,中等以上的占73.3%,较上年下降约30个百分点。未熟粒平均值0.6%,最大值2.0%;生芽粒平均值0.2%,最大值0.6%;生霉粒平均值1.4%,最大值46.7%,符合标准要求比例为86.7%,超标样品主要集中在固始县。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为6.7%。

(五)湖北

采集样品45份,涉及11市27县(区)。含油量平均值40.9%,基本与上年持平,变幅36.4%~47.5%。一等至四等的比例分别为31.1%、33.3%、20.0%、15.6%;中等以上的占84.4%,较上年略有下降,一等品比例有所增加。未熟粒平均值1.3%,最大值为9.3%;生芽粒平均值0.4%,最大值为5.0%;生霉粒平均值0.6%,最大值为9.9%,符合标准要求比例为97.8%。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为46.7%。

(六)湖南

采集样品30份,涉及3市16县(区)。含油量平均值40.2%,较上年提高0.4个百分点,变幅36.7%~43.2%。一等至四等的比例分别为23.3%、30.0%、30.0%、16.7%;中等以上的占83.3%,较上年提高约7个百分点。未熟粒平均值0.6%,最大值4.0%;生芽粒平均值0.3%,最大值2.4%,符合标准要求比例为96.7%;生霉粒平均值3.4%,最大值91.7%,符合标准要求比例为93.3%,超标样品主要集中在常德。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为53.3%。

(七)四川

采集样品40份,涉及5市15县(区)。含油量平均值41.3%,较上年提高0.7个百分点,变幅36.1%~44.7%。一等至四等的比例分别为52.5%、15.0%、15.0%、17.5%;中等以上的占82.5%,一等品比例较上年提高约25个百分点。未熟粒平均值0.4%,最大值3.6%,全部符合标准要求;生芽粒平均值0.3%,最大值1.2%;生霉粒平均值0.2%,最大值0.8%,全部符合标准要求。全部样品中芥酸含量不超过3.0%比例为2.5%。

四、建议

发现生霉粒超标的地区应采取有效措施,加强油菜籽收购、储存、加工等环节对生霉粒的检验把关,防止不符合食品安全标准的油菜籽用于食用油脂加工。

国家粮食局标准质量管理办公室

2015年6月

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