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【消息】榆钱是榆树的什么榆钱是榆树的叶子吗

发布时间:2021-01-03 00:00:12 阅读: 来源:冲床厂家

榆钱是榆树的什么?春暖花开时,榆树的树枝上会长出一簇簇榆钱,这也是春季里的一味野菜。榆钱是榆树的叶子吗?

榆钱是榆树的什么

榆钱是榆树结的种子,因外形像圆而薄的铜钱币而得名。榆树,为榆科落叶乔木,早春先叶开花或花叶同放。中国民间有食用榆树钱的习惯,榆树钱就是榆树的种子。

榆钱是榆树的叶子吗

不是。

榆钱是指榆树上结的果实,也就是种子,是果实部分,为榆科植物榆树的翅果。把"榆钱"称作"树叶"是不对的。虽说它的外形的确容易让人误解为叶子。

榆钱是好吃的榆树的果实

榆钱是果实部分,可以吃的,也是餐桌上的一道好食品。榆钱的吃法多种多样。

1、生吃

将刚采下来的榆钱洗净,加入白糖,味道鲜嫩脆甜,别具风味。若喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

2、煮粥

将葱花或蒜苗炒后加水烧开,用大米或小米煮粥,米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟,加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香,味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后,就留下了“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的诗句。

3、蒸制

先将榆钱洗净,拌以玉米面或白面做成窝头,然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,再放入调料。

4、做馅

将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺,蒸包子,卷煎饼都可以,味道清鲜爽口。

榆钱什么季节有

榆钱一般是初春时节所特有的野菜,榆钱树早春先叶开花或花叶同放,紫褐色,聚伞花序簇生。翅果近圆形,顶端有凹缺。花期3~4月;果熟期4~5月。尝鲜最好是在3-4月份。春天的野菜中,以榆钱最好吃。

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